BIANCHI PREMIUM EXTRA BRUT 2014 Bodega Bianchi

Puntaje: 95

Amarillo dorado de buena intensidad. Con burbujas muy finas y persistentes, lentas.
Impacta el tostado de los frutos secos y las frutas abrillantadas en amalgama. Fino.
Muy pequeñas burbujas en la boca, con generación de masa cremosa que acaricia la cavidad bucal. Muy fino. La acidez en su punto. Rápidamente repiten las notas de nariz a las que suma notas de frutas blancas con retronasal de fina nota de pasta de almendras. De volumen medio-alto su persistencia es larga de verdad. De gran calidad.
Silvio Alberto (Director Técnico de la bodega) pone de manifiesto su profesionalismo para reposicionarla al pedestal que acostumbrara.
Su precio no parece real.
De los excelentes espumantes dela 4ta. Edición de la Guía.

Método: Champenoise                   Contacto con levaduras: durante 24 meses

Variedades: 70% Chardonnay-30% Pinot Noir

Alcohol: 12,3°                                  Azúcar

Precio: $ 940 a Diciembre de 2020