LOS STRADIVARIUS de BIANCHI 2012 Bodega Bianchi

Puntaje: 94

Amarillo dorado de buena intensidad con burbujas muy pequeñas y persistentes.
Frutos secos tostados con notas de frutas rojas. Complejo.
Las burbujas son muy pequeñas en la boca, con muy buena acidez y formación de cremosidad que rompe lentamente, interesante. Aparecen notas especiadas difíciles de entender para un espumante argentino, que lo hace más complejo, diferente. Sensación de frutos rojos y secos de notable fineza. Repiquetea por toda la cavidad bucal. Muy buena amalgama azúcar-acidez-alcohol. De volumen medio-alto y larga persistencia.
Impacta su complejidad que atribuimos al ver la etiqueta a su composición varietal.
Uno de los excelentes espumantes de la 4ta. Edición de la Guía.

 

Método: Champenoise                 Contacto con levaduras: durante 60 meses

Variedades: Cabernet Sauvignon

Alcohol: 13,5°                                 Azúcar residual: 8,9 g/l

Precio: $ 2.780 a Diciembre de 2020