VICOMTE de ROCHEBOUET EXTRA BRUT Bodega Cave Extreme

Puntaje: 90

Amarillo cobre de media/alta intensidad, con burbujas muy finas y persistentes.
Tostado que impera con leves notas frutas rojas
Las burbujas son pequeñas, con formación cremosa. Acidez en punto. Repite el tostado que se alarga por la boca, con las frutas rojas recién por retronasal junto a muy leve nota floral. Volumen y persistencia medias. Fino.

En la bodega Cave Extreme son especialistas en la elaboración de espumantes por la experiencia en Champagne (Francia) de Philippe Caraguel (Director de Enología y Viticultura), la novedad serán los tanques de elaboración para método Charmat, que estarán operativos para fin de año 2020, ya en condiciones de producir.

Método: Champenpise                  Contacto con levaduras: durante 12 meses

Variedades: 50% Chardonnay-50% Pinot Noir

Alcohol: 12,8°                                  Azúcar residual: 11 g/l

Precio: $ 950 a Noviembre 2020